自然薯入りクッキー

 

(材料)

バター                   70ｇ　

砂糖                   30ｇ

薄力粉                   150ｇ

ベーキングパウダー　小１

自然薯                   30～40ｇ

ごま                   少々

①     バターを室温でやわらかくし、砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。

②     薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかける。

③     ①にすりおろした自然薯を入れ混ぜ、②を加えてひとつにまとめる。

④     半量にゴマを混ぜ、冷蔵庫で寝かす。残りはアイスボックスクッキーとして円筒型に丸め冷凍庫へ入れ固める。

⑤     それぞれ型抜きし　180℃のオーブンで15～18分間焼く。

 

          ※温度と時間は加減してくださいね。

 

　ここ何日かは暖かいので、受験生の皆さんも

　助かりますね。

 

　明日は日曜日なので、自然薯入りクッキーを作って

　受験の応援をしてあげて下さい　♪　

 

　　　　　

 

　　おか西の恵方巻き　♪

 

 

　せんチャンちでは、久井町山中野出身のご主人が経営しておられる

 

　仕出し・料理の“正家“で、

　　　　　　　　　　　　　毎年、とってもおいしい恵方巻き

 

　を買って、スタッフと共にその年の恵方位を

　向いて、一同黙って(？)食べます　♪

 

　 

　今年はせんチャンと二人、おか西の恵方巻きも食べました　♪

　今年から始めたそうなので、来年はお店に行って食べてみて下さいね　♪

 

　イワシは毎年、せんチャンちで焼いて食べていましたが、

　昨年から小川店の炭火焼きイワシを食べています　♪

 

　すごいおいしいんですよ　♪

 

　　　　 

　

     何と！橋ができてる！

 

 

　　日曜日、呉に行った時の写真ですが、

　　同じ日大体同じ時間に撮ったのに、

　　広の海と比べて、阿賀の海はすごく穏やかでしたね。

 

　　湾になっているからでしょうか。

　　

　　今日、呉市内や川尻町では断水で大変でしたね。

　　阿賀南1丁目で水道管破裂があったそうですが、ちょうど

　　この写真の近くです！

 

　　阿賀南で長男が5年間お世話になりましたので

　　懐かしい街です　♪

 

　　いつまでも美しい街でいて下さいね。

 

　　　　　　

自然薯スティックのチーズのせ

 

(材料)

自然薯　　　　　　　

小麦粉

バター

塩コショウ

とろけるチーズ

にんにくの粗切り

   オリーブオイル

 

①     自然薯はスティック状に切り、小麦粉をまぶす。

②     フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを弱火で炒め
たあと自然薯を入れ、中火で返しながら約２分焼く。

③     ②へバターを加え、塩コショウで味を調える。

④     皿に自然薯を盛り、とろけるチーズを上にのせ、炒めたにんにく
を添えてレンジのおまかせ温めをすれば出来上がり。

 

※　にんにくと、チーズをしっかり効かせれば、グー！

 

             　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　( 純ちゃんレシピ)

今日から、少し暖かくなりましたね　♪

明日は3月の陽気だそうです　♪

 

しかし～困るのが、スギ花粉！

昨年は時々、自然薯を食べてたからか花粉自体も少なかったのか

全く症状が出なかったのですが・・・

 

明日は花粉が飛びそう！！！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

    呉市広の海　♪

 

　　上の写真が時間的に後です　♪

 

 

　　日曜日に用事で久しぶりに呉市広町へ　♪

　　15時頃家を出発！

 

　　以前なら、西条インターで降りて、

　　1本道をひたすら広まで走るのですが、東広島呉道路が途中まで

　　できており、山陽道を降りずに小谷を過ぎたあたりから左へ曲がり、

　　東広島呉道路を降りたら、すぐ黒瀬でした　♪

 

　　郷原の東の高い山に続きの道路を建設中でした。

　　広には、30分位早く着いたと思います　♪

 

　　この日は朝、マイナス15度の日でしたから、呉とはいえ

　　外は寒かったです！

 

　　　　　 

 　　

　　

                         自然薯磯辺揚げ

 

材料（4人分）

·        自然薯    300ｇ            

·         味付け海苔　適量               

·         油　適量               

                        

作り方

1.         自然薯を皮つきのまますりおろし 、スプーンですくって1枚の海苔の半分にのせ。もう半分でサンドする。            

2.        中温の油で、約1分間揚げる。

 

　　　※　しょうゆをかけて頂く。             

 

　　

　　　　　　　　　　　　自然薯青じそ焼き

 

 作り方

 

1.         自然薯を皮つきのまますりおろし 、スプーンですくって青じそに広げる。            

2.  　　フライパンに油をひき、1の自然薯とろろ側を下にして押し付けるようにして焼く。

 

　　　※　お好みで、しょうゆ、又はポン酢で頂く。

 

 

　　　　　書いてると、おなかが空いてきました　♪　(笑)

 

 

　　　　　　　　　　

 

    なつかしい中華そばの味　♪

 

　　油っこくなく、さっぱりしてます　♪

 

 

　尾道駅を出たらすぐ西に、福屋が入っているビルがあり、

　そのまた西側に、ちいさな店ですが”飛龍”があります　♪

 

　尾道ラーメンの特徴である豚の背脂は入ってなく、

　普通のラーメンですが、人のいい店主と暖かい奥さんが

　出迎えてくれます　♪

 

　カウンター8席位と小座敷が1つあります。

　車は福屋のビルの駐車場に停めて歩いて1分です。

　　　　　(℡0848-23-4005)

 

　　　　　　 

 

　　　　自然薯入りマドレーヌ

 

(材料)

卵                   2個　

バター                   120ｇ

砂糖                   120ｇ

自然薯粉                   40ｇ

薄力粉                   100ｇ

ベーキングパウダー　小１

生自然薯                   30ｇ

①     自然薯粉、薄力粉、ベーキングパウダーをふるいにかける。

②     卵に砂糖を加え湯せんにかけ混ぜる。白っぽくもったりしたら湯せんから外し混ぜる。

③     バターはレンジ（約30秒）で溶かす

④     ②にすりおろし自然薯と①の半量と③を加え混ぜ、なじんだら①の残りの粉も加え混ぜる。

⑤     パウンド型、アルミホイル菊型、マフィン型などいろいろなカップに入れて180度のオーブンで２5～３０分間焼く。

 

　　　※温度と時間は加減してくださいね。

 

受験生のみなさんは寒い中、夜遅くまて勉強で大変！

 

明日は日曜日　♪

 

おいしいマドレーヌを作って、応援してあげて下さいね。

 

 

　　　　　　 

 

　　ていねいに土を落とします　♪

 

　洗う前はこんなに土がついています！

 

　　きれいになり、天日に干します　♪

 

 

　　それにしても～県北はもとより山陰や北陸、東北、

　　北海道等雪が多い地域の皆様は、雪降ろしが大変ですね。

 

　　暖かい所がいいのかと思えば、霧島では火山の爆発！

　　52年ぶりだけど、江戸時代の噴火と似ており、今後、

　　火砕流の危険もあるそうで、ふもとの皆様、気をつけて下さいね。

 

　　スギ花粉も例年の5倍以上飛ぶそうですし、

　　何かいい事ないかなって思っていたら、何と！

　　せんチャンちから10分の所にある総合技術高校野球部が

　　センバツ出場することになりました！

 

　　おめでとうございます　♪

　　

 

　　　　　　　　

　　畑から掘り出した自然薯　♪

 

 

昨年11月中旬から掘り初め、12月には週1で2畝ずつ掘っていましたが、

今年の1月中旬からは週に2回、天気とにらめっこしながら掘っています。

 

金曜日に掘る予定が曇りになるというので、今日、掘ることになり、

せんチャンが朝5時前から準備をしていました。

 

今朝もマイナス8度だったそう！

 

外がそれだから、部屋の中もなかなか暖かくならず～

今年は、本当に例年より寒いです！

 

自然薯は畑でていねいに掘り出し、パイプに入れたまま運び、

パイプから出した後は、すぐ1本1本ていねいに水で洗います。

寒い中、外で洗うので心底寒そうです。

 

そして～天日に半日干し、陰で1日干したら、ある工夫をした後、

2.7度の大型保冷庫に納め、

皆様からのご注文を待ちます　♪

 

昨年は9月末で完売しましたが、保存状態は良好です！！！

 

年中供給できるせんチャンファームの新鮮な自然薯！！！

 

ぜひ召し上がってみて下さいね。