キューリと自然薯のごま酢和え ♪
夏に食べたい一品
材料(4人分)
- キューリ…2本
- 自然薯…適量
- お魚ソーセージ(小)…2本
- 酢.すりごま…各大さじ2
- 醤油…大さじ2
- すりおろしたしょうが…1かけ分
- 砂糖.ごま油…各小さじ1
- ミョウガ…少々
作り方
- キューリは塩をふって板ずりし、縦半分に切り、斜めうす切りにする。
- 自然薯は包丁の背で皮を取り、せん切りにする。
- (1)と(2)をボールに入れ、醤油、酢.すりごま、すりおろしたしょうが、砂糖をかけ、混ぜ合わせる。
- 最後にごま油を回し入れて出来上がり ♪
- お好みでみょうがのせん切り等を飾る。
夏が旬のキューリはいくらでも採れるので、
採れたてキューリで、混ぜるだけのさっと作れる一品です ♪
自然薯を加えることで栄養たっぷりです ♪