せんチャンファーム日記

2015 青しそジュース作りました~畑の恵みレシピ ♪

2015年09月18日 11:09コメント(0)


2015青しそジュース1.jpg


3ℓずつ合計約6ℓ作ったつもりが7ℓもありました ♪


 


 


畑に青しそがたくさん出来ていたので


 


まだあった赤しそも一緒に又、ジュースを作りました ♪


 


 


3リットルの鍋で2回作ったのですが、


 


500のペットポトル14本入ったので


 


7リットルも作っていました ♪


 


 


砂糖も1㎏しか入れなかったので身体には良いと思います ♪


 


煮込んだしそは自然薯畑の肥しとして


 


アマモと共に3月に畑に混ぜ込みます ♪


 


 

 

(3ℓ 材料)

 

青しそ(大葉)一部赤しそも含む     250㌘


 

水                       3㍑


 

砂糖                     500㌘


 

お酢                     350cc 

 

(クエン酸を入れる場合は大さじ 3位  ♪)

 

 


 


大葉は茎を取って洗い、沸騰したら入れて~10分煮込んで下さい ♪


 


ザルにあけて~(砂が残っていたら最後まで入れずにそれは捨てて下さい ♪)


 


砂糖・酢を入れます~♪


 


冷めたら、ペットボトルに入れて保存してね~♪


 


 


 


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