☆ ひじき自然薯入り ♪ ☆
今回は伯方島で買っていた生のひじきで作りました ♪
ひじきを洗ってざるに水揚げした後、
(乾燥ひじきの場合は、水でもどしてお使い下さい。)
食べやすく切り、油をひいた鍋でひき肉、せん切りにんじん、
ひじきの順にざっと炒めて、砂糖、みりん、しょうゆで味付け、
フタをして中火でしばらく煮た後、
自然薯のせん切りを混ぜ合わせたら完成です ♪
さめてから保存容器に入れて冷蔵庫に入れておくと、
2,3日おかずのもう1品となります ♪
※ 自然薯の酵素を活かすため、
生のせん切りをひじき煮が温かいうちに混ぜ込みます。