とろろキムチ納豆焼き ♪~なかなか、まいうー!
スタッフの夜食に作りました ♪
おとどしから昨夏までは土木の仕事が
電子入札で取れなくて取れなくて過去最悪だったのですが、
今年は昨秋 地域限定入札があったおかげで
近年 珍しく土木の仕事がたくさん取れ、
今度は3月末までが最高に忙しくなりました。
平日も残業、日曜も出勤となり、特に主任は
夜遅くまで残業しています。
で、おなかがすくので、
簡単なものを作って出したり、
パンを渡したりしています。
昔はむすびを出していましたが、
これが一番いいのですが、
私がおむすびを作ると何個も食べてしまうので
今は別のものにせざるを得ません。(苦笑)
写真は先日出したもので、
自然薯だし入りとろろに
卵とキムチ(汁を多めに)、納豆を混ぜて焼いたものです ♪
なかなかおいしいですよ ♪
今日は主任にはカレー、
一人暮らしのスタッフには
大根の煮物や酢漬けを渡しました。
実はせんチャンちも決算で涙がちょちょ切れる位
忙しいのですが、
日曜まで出てくれているのですから
そんなこと言ってられません。
もちろん、せんチャンも総監督なので
早朝より現場でも頑張っています。
しばらくの間、相当忙しい日々が
続きます。
自然薯のご注文はこちらから
↓