昨日の西本農園で、おいしいとろろ汁を出して頂いた時、
(すまし汁へダシでのばした自然薯とろろをスプーンで落とした状態)
このように、とろろを箸で混ぜて食べても、すごくおいしかったです ♪
せんチャンちでは、よく味噌汁に”ダシでのばしてないおろしただけの
自然薯”をスプーンで落とし、少し煮て、すいとん汁として食べています。
でもしっかりとしたダシでのばしたとろろなので、混ぜても混ぜずに
そのまま食べてもおいしかったです ♪
ダシは本格的に昆布とカツオ節でとった方が
やはりおいしいです ♪
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