せんチャンファーム日記

焼き豆腐とかぶの自然薯とろろかけ~受験生応援レシピ ♪

2011年02月07日 11:02コメント(0)


焼き豆腐とかぶの自然薯とろろかけ.jpg      おいしそう ♪


 


焼き豆腐とかぶの自然薯とろろかけ


 


(材料)


自然薯    70g


かぶ      200g


豆腐      1丁


だし汁   1.5C (昆布・かつお)


A 酒、みりん、しょうゆ  各大1 、塩少々


追加調味料   砂糖  塩少々


ゆずの皮    (線切)  少々


 


     豆腐は3~4つに切り分け 水をしっかりと切り、たっぷりの
油で色よく焼く。


     かぶは豆腐にのるような大きさに切り、米のとぎ汁で
下ゆでし、そのあと、調味料Aを入れただし汁でゆっくり煮
る。(薄味)


     自然薯はすり鉢の底ですりおろし、かぶの煮汁少々を加え
追加調味料を足し、吸い物より濃い目の味に整える。


     器に①の焼き豆腐、そのうえに②のかぶをのせ、③をかける。


     ゆずの皮を添える。


 


※ かぶの葉がある場合は、だし汁でさっとゆでた葉を刻み、添え
るとなおよい。


  揚げだし豆腐にもお勧め!かぶなしでも勿論ok!


 


                    (純ちゃんレシピ)


 


 


  


  受験も追い込みですね。


 


 


  風邪を引かないように、


  喉や胃にやさしいレシピなので、


  ぜひ作って食べさせてあげて下さい ♪


 


 


  今夜は久しぶりにコーラスの練習に行きました♪


  おなかがすいたので、


 


 昨朝買っておいた西村農園のイチゴ


        食べました ♪


 


  おいしかったです!


 


  先週日曜日から又、自然薯を西村イチゴ市に


  置かせてもらっています。


 


  せんチャンちは日曜祝日を今のところお休みにしているので、


  又、西村農園イチゴ市へ行ってみて下さい ♪


   


 


 


 


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