☆　むかごのバター炒め
 
むかごは洗ってレンジでチン！(せんチャンちの場合、温めキーで止まるまで)
フライパンにバターを溶かし、むかごを入れて炒めます。
味塩を少々ふりかけ、仕上げにしょうゆを回しいれて、出来上がり　♪
 
☆　むかごの炊き込みご飯
 
米　3合
水　3合の線より少し多めに
むかご　70～100ｇ
ベーコン　200ｇ
白だし　適量(だし昆布でもよい)
塩あるいはしょうゆ、酒をお好みで少々
米はといで、水とともに炊飯器のかまに入れます。
むかごは洗って水切り後、ベーコンや調味料とともに普通に炊きます　♪
 
☆　むかごの塩茹で
 
むかごは洗って、5パーセントくらいの塩水を沸騰させて
やわらかくなるまでゆでたら出来上がり　♪
ビールのおつまみにピッタリ！
 
☆　むかごのから揚げ
 
むかごは洗って、適度に水切りした後
片栗粉をまぶして、180度の油であげます。
2度揚げすると、カリッとします。
※　油ハネに注意！
 
☆　むかごと納豆のネバネバ豆腐
 
塩茹でむかごと納豆、青じそを(納豆に付いている)タレ、しょうゆ、ごま油で
混ぜ合わせ、豆腐の上にのせたら出来上がり　♪
※　冬は湯豆腐にしてね　♪
 
むかごは皮をむかずに洗って調理して下さいね。