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行きたがリーノ6.jpg

鍋が煮立ったら、ダシでのばした自然薯とろろをかけて、完成~♪(④)

 

自然薯鍋.jpg

①ほうれん草はゆがいてしぼって切って入れ、豚肉はサッと湯で洗い、鍋に入れる ♪

※なめこは近所の斎藤さんにちょうどもらったので入れました♪ この時は大根葉だったかも(笑)

自然薯鍋1.jpg

②(カツオと昆布)ダシを注ぎ入れます ♪ ※テレビの時は自然薯うどんもゆがいて入れました ♪

自然薯鍋2.jpg

③大根おろしソースをかけ、火にかけます ♪ (上の④へ)

 

 

先日19日夕方放送の行きたがリーノが、25日深夜1時半から

 

TSSテレビ新広島で再放送されますのでぜひご覧下さい ♪

 

 

    ※ シンガポールでも1ケ月遅れで放送予定

 

 

≪大根おろしソースレシピ≫

大根...250g

玉ねぎ...50g

りんご...50g

にんにく...少々    

 

上記の材料をフードプロセッサーにかけ、ボールへ移し、

   ※ フードプロセッサーがない時はおろし器ですりおろす ♪

 

薄口しょうゆ...120ml

米酢...60ml

煮切ったみりん...60ml

 

     上記を入れて、混ぜ合わせて完成 ♪

 

 

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冷やし中華調理例.jpg

自然薯入り冷やし中華 ♪ もりもり~(笑)

 

 

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自然薯レシピとろわさび.jpg

青じその上にすりおろして、ワサビをそえただけ ♪

 

 

薄口醤油を少したらして召し上がって下さい ♪

 

青じそに包んだまま食べると、お皿も汚れません(*^_^*)

 

 

ワサビも花粉症に有効とのこと ♪

 

 

この時期、いかがでしょうか ♪

 

 

せんチャンファームでは

 

ルイボスティーも販売しています ♪

 

    

      ※ルイボスティーにはかゆみに有効な

        ケルセチンが含まれています。

 

 

おせんちゃんはルイボステイを長年飲んでいて、

 

スギ花粉症が随分軽くなりました。 (個人の感想です。)

 

 

産後に花粉症になったのですが、

 

1月下旬から鼻が詰まり、息をするのも大変で、

 

とても辛かったのです。

 

今ではおかげで鼻は詰まらなくなりました ♪

 

 

  ※それでも、ひのき花粉のピークには鼻水は出ます(汗)

 

 

今年は花粉が例年の倍だそうです。

 

皆様、お気をつけ下さいね。

 

 

ルイボスティのご注文は電話でお願いします。

 

    ☆ルイボスティ105g(3.5g×30包)  

 

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2016椎茸とろろ焼き1 (2).jpg

椎茸の上に自然薯とろろとマヨネーズを混ぜたものをのせ、チーズをかけて焼きました ♪

2016椎茸とろろ焼き1 (1).jpg

焼く前の状態 ♪

2016椎茸とろろ焼き2.jpg

近所の人にもらった椎茸です ♪  肉厚~♪

 

 

焼きあがったら、しょうゆを少しかけて

 

食べます ♪

 

 

 

 

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自然薯チップス ♪

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珍味~揚げるのはチトもったいないけど美味しい ♪ 

材料(2人分)

  • 自然薯 約70g
  • サラダ油 
  • 味塩

作り方

  1. 自然薯のヒゲ根を焼き、タワシで水洗い後、水分をふき取る。
  2. 自然薯を皮つきのまま、1.5~3ミリ厚さにスライスする。
  3. サラダ油をてんぷら鍋で180℃に温める。
  4. スライスした自然薯を1つずつ入れる。(一度に入れるとねばねばしてひっつきます。)
  5. 大体、3分揚げて、一度 網ですくい上げ、もう一度油に入れて1分揚げます。(二度揚げ)

※ その時の温度でかりかりにしたり、中温だと白さと旨みを残したりできます♪ 

 

       味塩をふりかけて、はい ♪ どうぞ ♪

 

 

 

自然薯チップス.jpg

 

 

  

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里芋の柚子味噌とろろかけ ♪

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里芋ゆず 味噌 とろろかけ.jpg

 

 

 

里芋の煮っころがしを作って

 

その上に柚子みそとろろをかけました 

 

 

     まいう~ ♪

 

 

柚子みそはつくりおきのものではなく、

 

柚子の皮のせん切り適量とみそ大さじ1とみりん大さじ1を

 

混ぜてレンジでチンして

 

冷めたら、そこに自然薯のとろろを100g混ぜて

 

里芋にかけて食べました ♪

 

 

とろろが入っているのでその日のうちに食べてね~ ♪

 

 

 

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2015ブタとろ丼.jpg

 自然薯とろろにダシ、ねぎを入れて混ぜて、かけました ♪

2015ブタとろ丼1.jpg

 

 

 

いつぞや鞆の浦のフェィスブック友達 溝田さんのお店

 

黒毛和牛専門店プラウドフーズで買った

 

豚のテキ(昔からこう言ってる)を

 

包丁の背で少しトントンして

 

塩コショーして炭火で焼きました ♪

 

 

そして~自然薯農家なので

 

お決まりの自然薯とろろにネギを入れて

 

とろーっとかけて、頂きました ♪

 

 

      まいう~♪

 

でも~できれば黒毛和牛が良かったな ♪

 

 (溝田さんのお店では福岡から佐賀牛を仕入れていて

   破格のお値段とのこと ♪)

 

 

父の日も近いし、お肉を焼いて、

 

自然薯とろろをかけて日ごろの労を

 

ねぎらってあげて下さいね ♪

 

 

 

 

せんチャンファームは自然薯農家です ♪

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2015自然薯大根餅.jpg

 

材料(4人分)

·                   大根おろし...100g

·                  自然薯とろろ...200g

·             ...1個 

·                   ネギ...適量

·                    すりごま...適量

·                    ゴマ油...適量

·                    だししょうゆ...少々

 

 

作り方

1.                    大根おろしをざるにあげて水を切る。卵を溶いておく。

 

2.        解凍したすりおろしとろろ(生の自然薯をすりおろしたものでもOK)

   に1とすりごま、ねぎを混ぜ入れる。

 

3. よく混ぜた2をごま油をひいたフライパンで1人分ずつ焼く。片面が

   焼けたら、うら返して、裏面も焼く。   

 

 

   だし醤油を少しかけて食べます ♪ ♪ ♪

 

 

   

 ※ お客様はぽん酢をかけて食べたと話されていました。

 

     焼く前にやわらかすぎてむずかしかったら、片栗粉を

   混ぜ入れて形を整えて焼いて下さい。   

 

 

 

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自然薯入りバナナケーキ1.jpg

 

自然薯入りバナナケーキ.jpg

 

 ☆ 炊飯器で作る簡単自然薯入りバナナケーキ ☆ 

 

材料(6人分)

·                       バター...10g 室温でとかす 

·                       砂糖...80g

·                     卵黄(卵でもいい)...2

·                      自然薯すりおろし...50g

·                     レモン汁...大さじ1

 ·                     生クリーム適宜

·      バナナ 3本のうち1本 輪切り、1本つぶし、1本細かく切る

·      ホットケーキミックス 1

 

 

(作り方

 

.室温でとかしたバターに砂糖を入れ、ハンドミキサーで混ぜる。

 

.卵2個を入れさらに混ぜる。 

 

.自然薯すりおろしを混ぜる(とろろと他の材料がよく混ざるまでハンドミキサーでよく混ぜる)

 

.細かく切ったバナナ、つぶしたバナナ(袋に入れてつぶす)を入れる。

 

.ホットケーキミックス 1袋を3回に分けてゴムベラで混ぜ合わせる。 

 

.炊飯器にバターを軽く塗ったら、薄切りにしたバナナを綺麗に並べる 

.その上に作った生地を流し込み、トントンとする。

.そして、炊飯器の白米(あれば、ケーキモード)で焼きます。

 

 

 

炊けたら(焼けたら)出来上がり 

 

 

お好みで、ホイップクリームやメープルシロップをかけて

 

召し上がれ 

 

1晩置いて食べてもおいしいよ 

 

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鶏もも肉のダシがよく出ておいしいんです ♪ 

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メレンゲととろろを混ぜた自然薯のふわとろ焼きもあったかいんだから~♪ 

2015キューリ自然薯もずく酢.jpg

もずく酢にキューリ、りんご、自然薯を混ぜました ♪ 

 

 

ひな祭りの日は昼から大雨でした。 

 

昼一で再度 アイ.リンク.コンサルタントの加藤先生をお迎えしました ♪

 

静岡から、わざわざ日帰りで来て下さるので、

 

今日も自然薯尽くしのまかない料理を

 

用意しました ♪

 

雨も本降りで寒かったので

 

鶏のもも肉でダシをとった温かい自然薯入りにゅうめんに

 

しました ♪

 

他にも色々作りました ♪

 

料理動画も撮ってもらったのでまた、アップします ♪

 

※ 写真も加藤忠宏先生 撮影 

 

 

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